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고기는 최고의 다이어트 식품
다이어트에서 특히 중요한 역할을 하는 것은 육류와 해산물, 달걀 등에 많이 함유된 단백질이다. 칼로리가 높다는 이유만으로 멀리 했던 이런 식재료들, 그야말로 날씬한 몸을 유지하기 위해 필수불가결한 요소다. 단백질이라면 콩이나 두부 제품으로 먹으면 되지 않을까 하고 생각하는 사람이 있을지도 모르지만 식물성 식품과 동물성 식품에는 결정적인 차이가 있다. 그것은 바로 식품의 아미노산 질과 양이다아미노산은 단백질을 구성하는 성분인데 여기에는 약 20가지 종류가 있다. 그중에서 생명 유지에 꼭 필요하지만 인간의 몸속에서는 만들 수 없기 때문에 음식물로 섭취해야 하는 영양소를 필수아미노산이라고 한다. 필수아미노산에는 총 9종류가 있다. 발린, 류신, 아이소류신, 메티오닌, 트레오닌, 라이신, 페닌알라닌, 트립토판,..
2024. 10. 31.