반응형 레시피/케토레시피13 케토빵 재료만 미리 준비되어 있으면 5분 만에 샌드위치용 식빵이나 간식용 빵을 만들 수 있다. 재료(1인분) ● 아몬드 가루 20g● 아마씨 가루 13g● 계란 대 1개 70g● 버터 20g(기버터 1 TBS)● 바닐라 파우더(액상 바닐라 1 방울, 또는 계피가루 1 tsp) 1 tsp ● 베이킹 파우더 0.5 tsp● 나한과(액상 나한과 1 방울) 2 tsp 영양성분(1인분)칼로리탄수화물단백질지방식이섬유441kcal8.4g16.7g30g7g 조리법버터를 전자레인지에서 완전히 녹인다.식힌 버터에 나머지 재료를 다 넣고 잘 섞어준 뒤 용도별 그릇(샌드위치, 빵)에 담아 전자레인지에서 2분 30초 돌린다. 그릇 안을 솔로 기름이나 버터를 바른다. 빵을 그.. 2024. 9. 29. 모짜아보컵피자 재료(1인분)● 아보카도 1/2개(약 100g~120g)● 모짜렐라치즈 100g● 완숙 계란 1개● 빨간 파프리카 1/2개● 소금● 후추 영양정보(1인분)칼로리탄수화물단백질지방식이섬유550kcal10g7%35g25%41g68%8g 조리법 아보카도를 반으로 갈라 속을 파내고 반으로 자른 2개의 껍질은 잘 보관한다. 파낸 아보카도 1/2도 다음 번 사용을 위해 잘 보관한다. 가능한 빨리 소비하고 갈변을 막기위해 진공통에 보관한다.완숙 계란은 큐브형으로 잘게 썰고 파낸 아보카도와 빨간 파프리카도 같은 크기로 썬다.2에 소금 후추 간하여 잘 섞은 후 보관해 둔 아보카도 껍질에 반씩 담는다.그 위에 모짜렐라 치즈를 50g씩 뿌리고 전자레인지에서 치즈.. 2024. 9. 25. 오리고기 에스칼로프 에스칼로프(Escalope)는 프랑스어로 고기를 얇게 자른다는 뜻입니다. 고기용 망치로 두드려 얇게(5mm 정도) 만든 고기 덩어리입니다. 이렇게 하면 섬유질이 분해되고, 부드럽고 얇아진 고기는 요리하는 동안 수분 손실로 딱딱해지기 쉬우므로 빠르게 요리하여 서빙하는게 좋습니다. 재료(1인분) ● 오리고기 150g(쇠고기, 닭고기, 송아지고기 모두 가능)● 햄 큰 조각 1개● 그뤼에르 치즈 슬라이스 1장 ● 자색양파(가로 방향으로 동그랗게 자른) 2 조각● 올리브 오일 1 TSP ● 요거트 1 TSP● 씨앗겨자 1 TSP● 드라이 화이트 와인 1 TSP ● 우유 1 TSP ● 파프리카 가루 조금 ● 육두구(Nutmeg) 조금● 소금, 후추 조금 ☞ 모든 재료는 대형마트, 인터넷에서 구매할 수 있습니.. 2024. 9. 20. 케토마요네즈 재료 ● 계란 중간크기 1개● MCT오일 100ml● 애플사이다 식초 2 tbs● 디종 머스터드 1 tbs● 소금(히말라야핑크솔트) 2꼬집● 나한과 조금(단맛을 원하지 않으면 생략) 조리법모든 재료를 좁고 긴 용기에 넣고 핸드 블랜드를 용기의 바닥에 밀착시킵니다.손에 힘을 주어 고정시킨 뒤 그 상태에서 핸드 블랜드를 작동시킵니다.용기 속의 재료가 섞이면서 유화되어 불투명한 액체가 반정도까지 올라오면(30초 정도) 핸드블랜드를 위아래로 움직이면서 전체를 유화시킵니다.원하는 농도가 되면 완성입니다. 대략 50초 정도의 시간이 소요됩니다. ☞ 모든 재료는 실온상태가 좋습니다. 그러나 보통 가정에서 식용유와 식초는 실온에 보관하여 실내 온도인 20℃ 전후가 되고, 계란은 냉장고에 보관하여 5℃ 전후가 되는데 이.. 2024. 9. 6. 이전 1 2 3 4 다음 반응형