혈당스파이크6 제시 인차우스페의 《글루코스혁명 (Glucose Revolution)》에서① 마지막으로 먹은 음식이 당신의 몸과 마음에 어떤 영향을 주었는지 알고 있는가? 많은 사람들이 알지 못한다. 대부분의 사람들에게 몸은 블랙박스와 같다. 기능은 알지만 정확히 어떻게 작동하는지는 알지 못한다. 우리가 점심을 고를 때를 떠 올려보자. 몸에 무엇이 필요한지 생각하기보다 보고 듣는 것에 따라 음식을 고르는 경우가 더 많지 않던가. 철학자 앨런 왓츠는 "동물은 위장으로 음식을 먹지만 인간은 뇌로 음식을 먹는다." 라고 했다.과학자들은 우리 몸에서 일어나는 음식에 대한 실시간 반응을 알아냈다. 그리고 우리가 어떤 음식을 먹는지도 중요하지만 어떻게 먹는지 - 먹는 순서, 음식 조합, 그리고 음식 그룹 - 가 중요하다는 것을 증명했다. 블랙박스인 우리 몸에는 모든 시스템에 영향을 미치는 하나의 지표가 .. 2024. 6. 16. 혈당 스파이크 ( Glucose Spike )란? 식사를 하고 난 후에 심한 피로감이나 졸음이 밀려온다면 '혈당 스파이크(Glucose Spike)'를 의심해봐야 합니다. 혈당 스파이크란 식후 혈당이 급격하게 치솟았다가 급격히 내려가는 현상을 말하는데 식사로 인해 혈당이 빠르게 올라 인슐린이 과다 분비되었다가 과다 분비된 인슐린의 작용으로 혈당이 다시 급락하면 극심한 졸림과 피로, 집중력 저하등의 증상이 옵니다. 이 같은 증상이 반복될 경우 혈관 내피세포가 손상을 입고 염증으로 발전될 수 있고 손상된 혈관 내피세포는 혈관을 청소하는 능력을 상실하고 막히게 되어 고혈압, 심근경색의 원인이 됩니다. 당화혈색소가 잘 유지된다 하더라도 혈당 변동성이 큰 사람이 많고 이런 경우 산화스트레스의 증가로 혈관 합병증이 발생할 위험성이 높습니다. 당뇨인의 경우 췌장기.. 2024. 6. 15. 이전 1 2 다음