GKI(glucose ketone index: 포도당 케톤 지수)

키토제닉 다이어트를 하고 있다면 케톤에 대해서 이미 알고 있을 것이며 잘 알고 있어야 합니다. 케톤은 우리 몸에 포도당이 부족할 때 대체적인 에너지원입니다.
 
케톤 수치는 우리가 얼마나 깊이 케토시스 상태에 들어와 있는지 알 수 있게 해 줍니다. 그러나 스트레스, 단식, 고지방 식사 등이 케톤 수치에 영향을 미칠 수 있으므로 단 한 번의 측정치가 우리의 건강상태를 알려주는 정확한 대표치가 될 수 없습니다.
예를 들면 체중 감소를 위해서 이상적인 케톤 수치라 할지라도, 높은 혈당 수치를 가진다면 건강 목표에 달리 영향을 미칠 수 있고, 케토시스의 이점들을 완전하게 누리는 것을 방해합니다.

GKI(glucose ketone index: 포도당 케톤 지수)는 신진대사 상태를 관리하게 해주는 지표로서 혈중 케톤 수치와 혈중 포도당 수치 사이의 관계를 보여줍니다. GKI 수치는 적용 목표가 무엇인지에 따라서 달리 적용됩니다. 그러나 일반적으로 수치가 낮을수록 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 
 
보스턴 칼리지(Boston College)의 생물학 교수이자 암 대사 및 영양 케토시스 분야의 최고 전문가 및 연구원인 토마스 세이프리드(Thomas Seyfried) 박사가 암 치료 시 진행도를 추적하는 방법으로 개발한 포도당 케톤 지수 측정법(GKI)은 혈당과 케톤이라는 두 변수가 집합적으로 옳은 방향으로 가고 있는지를 추적하는 데 도움을 줍니다.
 
▶포도당 케톤 지수(GKI) 측정하기

포도당 케톤 지수(GKI)를 계산하는 방법
[포도당(mg/dL)/18] / 케톤(mMol/L) 

일반적으로 비만, 인슐린 저항성, 불규칙한 생체리듬과 수면, 체중 감소의 문제를 해결하기 위해서는 포도당 케톤 지수 1-3을 권장합니다. 포도당 케톤 지수 3-6은 인슐린 저항성을 바로잡는 데 도움이 되며, 6-9는 체중 감량의 효과가 있습니다.


케톤과 혈당 수치는 운동, 스트레스, 환경적인 조건에 따라서 반응하기 때문에 라이프스타일과 환경적 요소들에 의해서 영향을 받을 수 있습니다. 그러므로 낮은 GKI수치를 유지하고 싶다면

단식(fasting)
일반적인 식사 후에 낮은 GKI수치를 유지하기는 어렵습니다. 왜냐하면 혈당 수치가 증가하기 때문입니다. 간헐적 단식은 혈당 수치를 감소시키는 데 효과적입니다. 그러므로 GKI를 낮게 유지하고 좋은 건강 상태로 유지할 수 있게 해 줍니다.

영양(nutrition)
혈당 수치가 높다면 키토제닉 식단을 엄격하게 실천하고 숨어있는 탄수화물 섭취를 파악하여 GKI수치를 향상시킬 수 있습니다.

스트레스(stress)
스트레스 상태에 있을 때 코르티솔과 에피네프린 호르몬이 방출됩니다. 이들은 혈당을 상승시킬 수 있습니다. GKI를 낮게 유지하기 위해서 매일 스트레스를 해소시키는 활동을 하고 휴식시간을 많이 가지도록 합니다.