반응형 저는 바이오해커라 불리고 싶어요/서트푸드 레시피3 서트푸드 오믈렛 재료 ● 계란 3개 ● 베이컨 50g● 적치커리 35g● 파슬리 5g● 엑스트라 버진 올리브 오일 1 작은술조리법 계란을 푼 뒤 얇게 썬 적치커리와 잘게 다진 파슬리, 바삭하게 구운 베이컨을 넣고 섞어둡니다.프라이팬에 기름을 두르고 연기가 나지 않을 정도로 가열합니다. 섞은 계란물을 프라이팬에 부어 익힙니다.계란의 익은 부분과 익지 않은 부분을 살살 섞으며 오믈렛이 평평해지도록 만듭니다. 불을 줄이고 오믈렛이 조금 단해지게 놔둡니다. 뒤집개로 가장자리 부분을 팬에서 떼어낸 다음 오믈렛을 반으로 접거나 둥글게 말아서 완성합니다 2024. 9. 19. 참깨 된장소스 두부 구이 재료 ● 맛술 1 큰술 ● 된장 20g ● 단단한 두부 150 g ● 참깨 2 작은술 ● 셀러리 40g ● 자색양파 35 g ● 애호박 20 g ● 홍고추 1개 ● 케일 50 g ● 마늘 1 쪽 ● 간장 1 작은술 ● 생강 1 작은술 ● 엑스트라 버진 올리브 오일 두 작은술 조리법 오븐(에어프라이어) 200˚C로 예열하고 종이 포일을 깐 구이용 오븐 팬을 준비합니다. 두부를 대각선으로 두 번 썰어서 작은 삼각형 모양을 만듭니다. 맛술과 된장을 섞어서 두부에 바르고 맛이 배도록 놓아둡니다. 셀러리, 케일, 자색 양파, 애호박을 비스듬히 잘게 썹니다. 홍고추와 마늘, 생강은 잘게 다져서 준비해 둡니다. 두부를 오븐 팬에 올리고 참깨를 두부 위에 뿌립니다. 두부를 오븐에 넣고 15~20분 동안 먹음직스러운 갈.. 2024. 9. 17. 왕새우와 메밀국수 볶음 재료(1인분)● 마늘 1쪽 ● 홍고추 1개 ● 생강 1 작은술● 자색 양파 20g ● 닭육수 100ml(물로 대체 가능) ● 케일 50g ● 셀러리 40g● 미나리(셀러리 잎) 5g● 자숙 대두 75g ● 왕새우살 150g ● 메밀국수 75g● 진간장 2 작은술● 엑스트라 버진 올리브 오일 2 작은술 조리법 새우의 껍질과 내장을 제거한다.프라이팬을 센 불에 달군 다음 새우와 기름한 작은술 간장 한 작은 수를 넣고 이 3분간 볶는다. 새우를 접시에 옮기고 프라이팬을 닦는다.끓는 물에 메밀국수를 5~ 8분간(포장지에 적힌 시간만큼) 삶는다. 시간이 되면 물을 버리고 국수를 찬물에 씻는다.잘게 다진 마늘과 홍고추, 생강, 셀러리, 케일, 자숙 대두, 그리고 얇게 쓴 자색 양파를 남은 .. 2024. 9. 15. 이전 1 다음 반응형